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芝士烤牛奶的做法

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芝士烤牛奶

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1小时以上

纯牛奶 500G

、

玉米淀粉 50克

、

细砂糖 35克

、

蛋黄 2个

、

芝士 1.5片

、

蛋黄 1个（刷表面）

、

柠檬汁或白醋 3滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛奶倒入锅中，加入两个蛋黄，35克白沙糖，50克玉米淀粉，3滴柠檬汁，混合搅拌均匀后，开小火
步骤2/14 点击查看大图
搅拌均匀后，小火加入芝士片1片或1.5片，搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
小火煮到浓稠状态，一边搅拌一边煮，像图片这状态一样
步骤4/14 点击查看大图
倒入模具中，我用6寸蛋糕模具
步骤5/14 点击查看大图
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时以上
步骤6/14 点击查看大图
3小时后，倒扣取出来，切块
步骤7/14 点击查看大图
刷上蛋黄液
步骤8/14 点击查看大图
刷好了
步骤9/14 点击查看大图
烤箱220度预热3分钟，上下火，烤20分钟（根据自己的烤箱调温度。）不上色可以加5分钟
步骤10/14 点击查看大图
牛奶烤奶出炉，QQ弹弹，超级嫩滑
步骤11/14 点击查看大图
芝士味加2片芝士，牛奶味的加一片
步骤12/14 点击查看大图
芝士味的
步骤13/14 点击查看大图
芝士多的硬一点的
最后一步点击查看大图
牛奶的像蛋挞一样口感

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-11

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