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云朵蛋糕的做法

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云朵蛋糕

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

细砂糖 45克

、

玉米淀粉 15克

、

葡萄干适量

、

白醋或柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备分離好的蛋清、白砂糖、玉米淀粉、坚果「后来換了葡萄干」
步骤2/6 点击查看大图
蛋清加几滴白醋，打发成大泡沫，加入三分之一的白糖继续打发
步骤3/6 点击查看大图
加完第一次打发成小泡沫状，加第二次的三分之一的白糖，继续打发。最后把玉米淀粉和剩下的白糖打发，直至打蛋拉出小直勾。
步骤4/6 点击查看大图
用刮刀刮到烤盤上
步骤5/6 点击查看大图
刮刀刮成圓形，撒上葡萄干，放到預热烤箱，上下火150度，20分鐘即可！
最后一步点击查看大图
热勝勝出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-11

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