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肉丝米粉汤的做法

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肉丝米粉汤

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虽然是北方人，但是相比于面条，更喜欢米粉米线一类。早起炖一碗肉丝米粉，有汤有粉，给一天的生活提供能量。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 100g

、

胡萝卜半根

、

米粉两小把

、

木耳 5个

、

裙带菜一小把

、

小油菜 5棵

、

西红柿 1个

、

葱花少许

、

蒜末少许

、

食用油 50g

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。米粉提前一晚上泡上，木耳和裙带菜做之前泡发。
步骤2/11 点击查看大图
西红柿洗净，用开水烫一下，方便剥皮，然后切成丁。
步骤3/11 点击查看大图
胡萝卜去皮，切成丝。
步骤4/11 点击查看大图
肉切成丝。
步骤5/11 点击查看大图
泡发的木耳和裙带菜也切成丝。
步骤6/11 点击查看大图
热锅冷油，分别放入葱花、蒜末、肉丝，炒香。
步骤7/11 点击查看大图
加入西红柿块，小火，多炒一会，让西红柿汁都出来。
步骤8/11 点击查看大图
放入胡萝卜丝、木耳丝、裙带菜丝，翻炒一会。
步骤9/11 点击查看大图
加入开水，盖上锅盖，炖一会。想多喝点汤，就可以多加点水。
步骤10/11 点击查看大图
胡萝卜丝熟后，加入泡发的米粉，煮五分钟，米粉咬断中间没有白色的，放入小油菜和盐，煮两分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品，味道好极了。

小贴士

熬西红柿汤的时候，小火，多熬一会，味道会更美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-11

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