孜然辣椒炒面,在家做出夜市炒面的味道。
特别想念夏天在夜市吃的孜然炒细面,旺强说这有何难,于是在家花二十分钟就炒出了两份面,真香。
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步骤1/5
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准备食材,将包菜、小米辣切好洗净,绿豆芽洗净,起锅烧油,包菜与绿豆芽大火炒至八成熟时加入小米辣。
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步骤2/5
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下细面,加入两勺生抽。
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步骤3/5
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再加一勺辣椒面、半勺孜然粉、1/3勺盐、半勺鸡精。
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步骤4/5
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大火爆炒3—5分钟后将面装盘。打两个鸡蛋,加入两克食盐搅拌均匀,起锅烧油,待油温上来后放入蛋液同时旋转炒锅,将蛋液均匀的铺到锅面形成一个圆,待其凝固后取下,对折铺到已炒制好的面上即可享用。
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最后一步
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香辣入味,作为夜宵简直太美味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-11
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