酱香焖土鸡
这道菜,小朋友非常喜欢吃,酱香口味,每一次烧好,孩子都可以吃2大碗米饭。焖肉的特点就是嫩,比较容易脱骨,老人小孩都适合吃,味道深受孩子和老人喜欢。
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步骤1/16
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半只土鸡,清水洗干净,剁成小块备用
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步骤2/16
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鸡肉冷水下锅,去除鸡肉的腥味,等水开后捞出用凉水冲干净备用。
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步骤3/16
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把鸡肉放在电锅里,倒稍许猪油或色拉油
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步骤4/16
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姜蒜进行爆香
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步骤5/16
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加入大料炒出香味
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步骤6/16
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鸡肉和调料进行翻炒,炒制金黄色
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步骤7/16
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放入甜椒
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步骤8/16
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放入土豆
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步骤9/16
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放入5克蚝油
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步骤10/16
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图中这么多,蚝油本身就比较口味重,可以少放。
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步骤11/16
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放少许料酒
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步骤12/16
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特级酱油少放6克左右调味
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步骤13/16
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老抽1汤勺增加颜色调味
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步骤14/16
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加适量的水大概100ML
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步骤15/16
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大火煮15分钟,中小火慢炖7分钟,然后开大火收汁,就可以吃了
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最后一步
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非常简单又美味的焖土鸡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-12
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