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不辣的八宝辣酱

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polaris滴食记

八宝辣酱算是一道非常普通的家常菜，虽说是辣酱，但是在上海人的餐桌上这道八宝辣酱并不是辣的，而是酱香中带有一丝甜甜的味道，今天的这道八宝辣酱是有些改良的，没有加糖，也没有添加虾仁，而是用了时令的冬笋，添加的杏鲍菇，少油更加的健康，也非常下饭好吃。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
猪腿肉 50g
、
花生米 300g
、
胡萝卜 100g
、
杏鲍菇 100g
、
冬笋 150g
、
猪腿肉 50g
、
葱伴侣六月香豆瓣酱 3勺
、
胡萝卜 100g
、
葡萄籽油 20ml
、
冬笋 150g
、
水 100ml
、
葱伴侣六月香豆瓣酱 3勺
、
木薯粉 20g
、
葡萄籽油 20ml
、
水 100ml
、
木薯粉 20g
、
水（木薯粉） 50ml
、
料酒 10ml
烹饪步骤
小贴士

花生米的脆需要提前处理过，可以放在空气炸锅中，也可以像我一样放在锅里慢慢炒制

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-12

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