自制豆粉版红糖糍粑
我特别爱吃红糖糍粑,懒得买豆粉,就花了两个小时来自制了一些豆粉,果然味道非凡。
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步骤1/11
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豆子不用泡,洗干净沥水放入锅中炒,小火。
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步骤2/11
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炒到豆皮绷开,有一点点小黑点就可以了,千万别炒糊了。
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步骤3/11
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这是我花了俩小时扒了豆子皮,也可以带皮打粉,我纯属有强迫症。
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步骤4/11
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打好的豆粉,尝了一口,香!大家也可以直接买现成的豆粉
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步骤5/11
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和面的步骤忘记拍了,开水少量多次放入,揉成不硬的面团,搓成小条。
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步骤6/11
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锅中放油,油热至八成调小火,下入糯米条,煎至金黄捞出。
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步骤7/11
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煎好的糯米条装盘,撒入豆粉
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步骤8/11
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红糖放入开水,上火熬制
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步骤9/11
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红糖熬成粘稠起泡即可
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步骤10/11
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红糖浆浇入盘中
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最后一步
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成品,外焦里糯,有豆粉的香,也有红糖的填。
懒得做豆粉的亲们可以直接买成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-13
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