五色糯米饭
-
步骤1/9
点击查看大图
枫叶切碎后用破壁机打，然后侵泡一夜。第二天过滤三遍！两斤的枫叶过滤得到五斤水。
-
步骤2/9
点击查看大图
取750毫升枫叶水，锅热加枫叶水进锅。微沸倒出，反复三次。要点：必须要用铁锅，枫叶水里的鞣酸充分跟铁元素反应是成功的关键。图是煮好的墨蓝色的枫叶水。
-
步骤3/9
点击查看大图
蓝紫草（紫）250克我煮出三斤的水，取750ml泡半斤米
-
步骤4/9
点击查看大图
蓝紫草（红）250克煮出三斤水，取750ml泡半斤米
-
步骤5/9
点击查看大图
我取了6克煮了十五分钟，750毫升的水泡半斤米。蓝色
-
步骤6/9
点击查看大图
黄姜取几块，用保鲜袋装，然后用擀面杖敲碎碎煮水，750ml泡半斤米
-
步骤7/9
点击查看大图
所有的颜色水，水温在三四十度的时候，干米下各个碗颜色水。侵泡一夜（10个小时左右）。绿色的那点米我是拿黄色水跟蓝色水混合得来的。
-
步骤8/9
点击查看大图
侵泡好的糯米过滤，各拌一点花生油（不喜花生油的味可以拌无味的油，拌油是为了让糯米更油亮，不拌油也行）。然后装桶，戳孔透气蒸得快。
-
最后一步
点击查看大图
成品。挖了一小碗给孩子补拍的成品有些坑坑
未用完的各种颜色的水可以装瓶冷冻。想做的时候解冻就可以再做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-13
五色糯米饭的相关分类
五色糯米饭的相关推荐
-
简单漂亮的五色糯米饭
21045人看过 -
五色糯米饭
119769人看过 -
炒五色糯米饭
49655人看过 -
壮乡五色糯米饭
14817人看过 -
五色糯米饭之黄色
57339人看过 -
清明五色糯米饭
45374人看过 -
壮族三月三-五色糯米饭
20482人看过 -
#豆果10周年生日快乐# 薏米木棉祛湿汤
56931人看过 -
蒸蛋羹
382012人看过 -
日食记 | 豆豉蒸排骨
2866597人看过 -
糯米饭
231284人看过 -
下饭必备——青椒肉丝
22585763人看过
