桃花酥

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春天到了，桃花开了，粉粉的超级好看，不由得就想着做点好吃的

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1小时以上 | 切墩(初级)

水油皮：

、

低粉 100g

、

猪油 35g

、

白砂糖 10g

、

水 40g

、

酥油：

、

低粉 80克

、

猪油 40克

、

食用色素少许

、

红豆沙馅大概200克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把所有水油皮的材料全部放入面包机中和面
步骤2/13 点击查看大图
现在我们手动和油酥，找一个干净无水无油的器皿开始和面，只放面粉和猪油
步骤3/13 点击查看大图
和好的油酥分成十份，盖上保鲜膜醒20分钟
步骤4/13 点击查看大图
这是水油皮也好了，我们可以给面团中加入少许食用色素，揉搓均匀盖保鲜膜醒发20分钟
步骤5/13 点击查看大图
时间到把水油面团取出分10份
步骤6/13 点击查看大图
分好的水油皮用擀面杖擀成薄饼，把油酥包进去，就像包包子一样
步骤7/13 点击查看大图
包好后擀成牛舌饼状，再卷成卷醒发20分钟，时间到再次擀成牛舌饼状醒发20分钟
步骤8/13 点击查看大图
在醒发面卷的时候我们可以把豆沙馅稍微炒下，把里面的水份炒干一些，这样包的时候会好包一些，炒的时候可以适当加入一些食用油，炒好晾凉团成10个小球
步骤9/13 点击查看大图
面卷醒发好用擀面杖擀成小饼，包入豆沙馅，包包子一样，收口向下，用擀面杖擀成小饼，再用刀切五下，在捏出花的形状，最后用刀在每个花瓣处压两刀印
步骤10/13 点击查看大图
烤箱上下火170度预热
步骤11/13 点击查看大图
最后用蛋黄液在花的中间点上一点，就成了
步骤12/13 点击查看大图
上烤盘，烤箱预热好可以开始烤了，170度30分钟就可以了
最后一步点击查看大图
时间到，桃花酥做好了，可以吃了，晚上做的光线不是很好，照出来不太红，不过味道还是不错的