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红烧鸡翅的做法

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红烧鸡翅

浏览 18.7万 · 收藏 3538 · 学做 2

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无肉不欢～最近一直在减肥正所谓三月不减肥四月徒伤悲，经过三月份一个月的努力运动和各种吃草，终于努力得到了一点点回报成功瘦身～7.5斤。今天我要做一个丰盛但相对不会长肉肉的红烧鸡翅来犒劳一下自己，无肉不欢的我今天要美美哒吃肉肉啦…… 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 16个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

洋葱/大葱 1根

、

姜 4片

、

花椒 10粒

、

八角 4个

、

油 1汤匙

、

盐 1勺

、

糖 2粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅洗净双面改刀备用
步骤2/8 点击查看大图
冷水入锅焯熟
步骤3/8 点击查看大图
温水清洗干净血沫
步骤4/8 点击查看大图
热锅冷油，油热去葱姜花椒八角炒香
步骤5/8 点击查看大图
入鸡翅翻炒，淋入生抽，老抽，糖，料酒翻炒上色
步骤6/8 点击查看大图
加入没过鸡翅多一些的水大火烧开转小火炖煮半小时
步骤7/8 点击查看大图
加入盐大火收汤
最后一步点击查看大图
美味的红烧鸡翅好吃到没朋友……

小贴士

1.鸡翅膀洗净改刀更容易入味。2.焯水之后要用温水冲洗血沫避免肉质变柴变硬影响口感。3.糖起到提鲜的作用适量放入不会让口感变甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-14

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