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荠菜虾干鸡蛋饼的做法

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荠菜虾干鸡蛋饼

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【5-296】这是一个没空去地里活好多没事我冰箱有冻货的故事……三月三啦 ----- 2021.04.14

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10分钟左右 | 切墩(初级)

荠菜一大把

、

玉米面一两

、

鸡蛋一个

、

牛奶可选

、

小苏打一点点

、

虾皮一小把

、

蘸汁自选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
目测是一月菜谱【酸辣粉蒸野荠菜】那一批，焯水过凉择洗干净攥水装袋冻起来那种
步骤2/9 点击查看大图
提前挪到冷藏/紧急泡到凉水里化化冻，有水就顺手攥两下，这些大概有三两
步骤3/9 点击查看大图
认真切/剁碎扔一大碗里，捏上些小苏打
步骤4/9 点击查看大图
大概搅和匀，根据自己饭量往里加玉米面，根据菜量粉量和个人喜好往里撒虾皮
步骤5/9 点击查看大图
努力拌匀磕个蛋，看情况补奶或补水，搅和成一坨勉强成型稠糊糊
步骤6/9 点击查看大图
上手整成自己喜欢的小饼饼，直接摆到不粘锅/电饼铛里中小火煎到底儿定型
步骤7/9 点击查看大图
有个三四分钟的样子，上铲利落翻个面继续把饼煎熟煎到自己喜欢的程度就好了
步骤8/9 点击查看大图
饼厚担心不好熟的话就往铛上淋些水，盖上盖子中小火焖煎确认饼熟色合适了再关火/断电往外挪
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-14

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