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酸汤鱼的做法

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酸汤鱼

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

带皮龙利鱼片 500g

、

姜 3片

、

香菜适量

、

盐 1大勺

、

胡椒粉 1/2小勺

、

食用油 1大勺

、

【可选配菜】

、

金针菇 50g

、

番茄酱 3勺

、

虾 10只

、

鱿鱼（小） 4只

、

鱼丸 15个

、

番茄 2个

、

葱（小葱） 2根

、

黄灯笼辣椒酱 1小勺

、

白醋一小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱿鱼、虾焯水。龙利鱼加入盐、鸡精、淀粉、葱姜水拌匀腌制。
步骤2/5 点击查看大图
锅中放入油，加入葱姜炒香，再把葱姜捞起留葱油。加入去皮捣碎后的番茄翻炒，待番茄与油融合，加入番茄酱翻炒，再加入一小勺灯笼椒酱（可根据自己的口味加辣度）。再加入适量的清水大火烧开，加入盐、鸡精、胡椒、白醋调味，再盖上锅盖开小火烧5-10分钟。
步骤3/5 点击查看大图
先加入金针菇煮熟后捞出放在容器里。
步骤4/5 点击查看大图
再放入鱼丸、虾、鱿鱼煮熟后捞起放入容器。在把鱼片一片一片放入锅里煮熟。
最后一步点击查看大图
最后，装盘。在撒上葱花与香菜即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-15

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