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Q弹钵仔糕 | 好吃到停不下来

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分享一个做法很简单的广式小甜品，钵仔糕，喜欢什么口味自己随心放，Q弹又不黏牙，超好吃❗

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

清水 400g

、

细砂糖 200g

、

木薯粉 200g

、

澄粉 50g

、

糖桂花/果干/抹茶粉/可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
清水(200g)+细砂糖，熬成糖水，放凉备用
步骤2/9 点击查看大图
木薯粉+澄粉+清水(200g)，搅拌到无颗粒
步骤3/9 点击查看大图
过筛
步骤4/9 点击查看大图
糖水倒入粉浆里，边倒边搅拌
步骤5/9 点击查看大图
帝伯朗奶锅先把水煮开，再放上蒸笼
步骤6/9 点击查看大图
在模具里放上喜欢的食材，倒入粉浆(九分满)
步骤7/9 点击查看大图
大火蒸15分钟
步骤8/9 点击查看大图
完成！
最后一步点击查看大图
Q弹又不黏牙，超好吃！

小贴士

这个配方我大概做了30多个，可以减半材料尝试哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-15

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