艾叶粑粑
艾叶粑粑是一道传统的小吃,一般在清明节,寒食节食用。食之,可祛风驱邪。 适逢三月三,做一道家乡的味道,记忆中学校宿舍后门的阿姨经常在那里卖,吃完午饭的我们总还有肚子能吃下两个艾叶粑粑 初次尝试这个做法,还是记忆中的味道(●—●)
-
步骤1/10
点击查看大图
把红豆,3调羹糖放进电饭锅煮烂
-
步骤2/10
点击查看大图
把红豆多余水分炒干,碾碎,红豆馅做好备用
-
步骤3/10
点击查看大图
艾叶洗干净抄下水,可加点盐,捞出来后放进冷水泡着
-
步骤4/10
点击查看大图
加入温水艾叶搅拌成汁液
-
步骤5/10
点击查看大图
用一点开水把淀粉开了,一边加水一边搅拌
-
步骤6/10
点击查看大图
把粘米粉,糯米粉,开好的淀粉,3调羹白糖,搅拌好的艾叶汁一起混合,和至光滑
-
步骤7/10
点击查看大图
和硬了之后,再加入花生油一起和匀,醒15分后再包
-
步骤8/10
点击查看大图
切成均分
-
步骤9/10
点击查看大图
放去红豆馅包起来,放进蒸锅的时候底下最好放一张竹叶,不然容易粘住
-
最后一步
点击查看大图
15分钟后出炉,很软糯,趁热更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-16
艾叶粑粑的相关分类
艾叶粑粑的相关推荐
-
艾叶糍粑
77731人看过 -
菠菜瘦肉粥
72668人看过 -
视频教你变着花样儿包饺子:五种颜色八种包法
1072336人看过 -
艾叶青团
344616人看过 -
香葱蚕豆
71443人看过 -
艾叶粑
5712人看过 -
青菜胡萝卜瘦肉粥
31760人看过 -
夏日美味——茄汁红烧牛腩土豆
157915人看过 -
《甄嬛传》里眉庄最拿手的桂花糕,原来是这么做的!
150387人看过 -
桂花糕
1708人看过 -
#轻食季怎么吃#宣城特色美食 舌尖上的美味蒿子粑粑
126744人看过 -
艾叶粑粑
65203人看过