手撕柠檬鸡
男朋友一定要学会的手撕柠檬鸡,酸爽滑嫩!太过瘾了!不过这个鸡的选材有讲究哦!要选鸡的琵琶腿或者2斤以下的嫩鸡仔! 我今天买的是两个大鸡边腿,一起有三斤重!太大了,蒸了40分钟才熟透,有点浪费气哈!
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鸡腿清洗干净,放入30克(1袋)盐焗粉和适量的食用油,涂抹均匀腌制30分钟入味儿!(有时间的可以提前一晚上腌制,味道更入味儿,更好!)
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水开,放入腌制好的鸡腿!
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盖上盖子,大火蒸40分钟!(记得水要多加一点点,不要让锅里的水烧干了!)
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蒸鸡腿的时候,我们来准备料汁儿:小柠檬洗净切成片,把柠檬的籽去掉!小米辣切成圈,蒜瓣切成蒜末,香菜洗净切成段备用!
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蒸好的鸡腿取出来,稍微晾一下!以免撕的时候太烫!
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碗中放入切好的柠檬片,小米辣,蒜末,香菜,白糖,太太乐鲜贝露调味汁!
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倒入蒸盘里的鸡汤,搅拌均匀调成料汁儿!
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戴上一次性手套,把蒸好的鸡腿撕开!
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淋入调好的料汁儿拌匀即可!
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酸爽滑嫩,大人小孩都爱吃!
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-16
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