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土豆烧排骨

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啃竹子的熊猫

咸鲜微辣的土豆烧排骨，两个孩子都非常喜欢的一道菜，做法也是超级简单。尤其是土豆，每次都比肉先吃完，吃完汤汁拌饭也是非常好吃呀！。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
排骨 750克
、
土豆 4个
、
老姜 一块
、
蒜头 一把
、
生抽 两勺
、
老抽 一勺
、
开水 适量
、
大葱 1根
、
香料（沙姜、八角、砂仁） 一样两三颗
、
螺丝椒 三根
、
花椒 适量
、
郫县豆瓣酱 一大勺勺
烹饪步骤
小贴士

排骨不用焯水，这样直接油爆香的排骨更香口感更嫩。 土豆切口后过凉水洗净淀粉不容易糊锅。 收汁到浓稠时注意不要糊锅，也不要太大力翻炒，容易把土豆炒烂。 这道菜不用额外加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-16

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