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凉拌蕨菜的做法

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凉拌蕨菜

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清明扫墓，在山上摘了很多蕨菜，天气渐热，做点凉拌菜开开胃！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蕨菜适量

、

金针菇适量

、

蒜蓉 2勺

、

香菜适量

、

剁椒 1勺

、

味极鲜 2大勺

、

蚝油 1勺

、

香醋 2大勺

、

香油 1勺

、

食用油 2勺

、

糖少许

、

花生米适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蕨菜、金针菇洗干净备用
步骤2/6 点击查看大图
水烧开，蕨菜和金针菇分别焯水
步骤3/6 点击查看大图
蒜蓉，辣酱，芝麻，花生米，糖分别加入盆里
步骤4/6 点击查看大图
热锅里加上植物油烧热，倒入酱料里，将酱料烫出香味，拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
加入蚝油、味极鲜、香醋，香油，拌匀
最后一步点击查看大图
把蕨菜和金针菇倒入调料里拌匀，盛入盘中，撒上香菜。开动！

小贴士

酱料根据个人口味增减，菜量也是，全屏个人高兴

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-16

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