爆炒花甲
天气渐暖,花甲小龙虾的季节到来了,俩宝老早就想念了,解解馋
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步骤1/11
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凉水放入花甲,加入葱姜料酒焯水
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步骤2/11
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冲洗干净,捞出备用
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步骤3/11
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姜切丝,葱、辣椒切段,花椒少许,八角一个,香叶一片
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步骤4/11
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加入葱姜蒜,辣椒、香叶、八角、花椒炒香
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步骤5/11
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加入两勺豆瓣酱,炒出红油,再加两碗开水
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步骤6/11
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放两勺蚝油,两勺料酒
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步骤7/11
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两勺特级酱油
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步骤8/11
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两勺原汁酱油
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步骤9/11
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倒入花甲,焖煮5分钟
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步骤10/11
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加韭菜、小葱,香菜翻炒,大火收汁
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最后一步
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鲜香,辣味十足
加入料酒为了去除腥味
辣椒根据自己口味适当调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-17
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