豆芽拌面筋,下馆子必点的一道凉菜。
天气转热,今天旺强就做一道爽口凉拌菜开开胃,是我下馆子必点的豆芽拌面筋,超好吃。
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步骤1/6
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面筋切小块,黄豆芽与菠菜洗净备用,大蒜切末。起锅烧水,待水沸腾后将面筋、黄豆芽与菠菜分别放入锅中焯烫一分钟左右捞出。面筋捞出后放入凉水中,捏去所含水分,黄豆芽与菠菜要控干水分。
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步骤2/6
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准备一个大碗拌汁:加入两勺生抽、一勺陈醋、两勺白醋、一勺蚝油、
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步骤3/6
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半勺白糖、切好的蒜末、半勺盐、一勺芝麻油、一勺鸡精搅拌均匀。
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步骤4/6
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然后往料碗中加入控干水分后的食材(菠菜、黄豆芽、面筋)、四勺油泼辣子(一勺白芝麻、两勺辣椒面用热油一泼),再加入小半碗温水搅拌均匀即可享用。
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步骤5/6
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多搅拌会儿,面筋吸满了汤汁,吃起来酸辣爽口,超级开胃。
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最后一步
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学会不用下馆子就能吃到了,家常必备的一道凉菜哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-18
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