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提拉米苏(无生蛋无酒精无吉利丁版)

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小晴晴超人

想吃提拉米苏好久了呢，外面烘焙店卖的个人觉得有点甜了，只能自己做啦。因为有小朋友吃，鸡蛋不敢用生的，也不敢含酒精，健康低甜的私人订制～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
咖啡粉 10g
、
砂糖 15g+55g
、
清水 50ml+150ml
、
鸡蛋 3个
、
马斯卡彭 250g
、
淡奶油 200ml
、
手指饼干 180g
、
可可粉 适量
烹饪步骤
小贴士

热糖水一定要慢慢的倒入蛋黄中，否则就变蛋花汤了 六分发的淡奶油是停下打蛋器纹路不会立刻消失，同时提起碗还有流动性 可可粉等吃的时候再撒，不然受潮就不美观了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-18

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