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黄金虾的做法

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黄金虾

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10~30分钟

鲜虾 15只

、

咸蛋黄 15个

、

盐少许

、

黑胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲜虾去掉头、腿、虾线，清洗干净，放入姜丝、料酒腌制半小时；热锅冷油，放入虾，炒至9成熟，盛出备用；
步骤2/4 点击查看大图
六个咸蛋黄压成泥状；
步骤3/4 点击查看大图
锅中留少许虾油和一小块黄油加热至黄油融化，放入咸蛋黄碎，小火不断搅拌，直至咸蛋黄呈泡沫状；
最后一步点击查看大图
根据口味调入少许盐、黑胡椒粉，放入之前炸好的虾，翻炒均匀即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-18

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