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草莓酸奶慕斯的做法

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草莓酸奶慕斯

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抓住最后的草莓季

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草莓 300克

、

酸奶 200克

、

淡奶油 200克

、

吉利丁片 10克

、

细砂糖 20-40克

、

水 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
草莓约200克切小加入10克细砂糖。
步骤2/12 点击查看大图
腌制10分钟以后用料理棒打成泥，熬成草莓酱。
步骤3/12 点击查看大图
吉利丁片，用冷水泡软。
步骤4/12 点击查看大图
再将泡的水换成30克清水，隔热水融化。
步骤5/12 点击查看大图
将吉利丁溶液倒入回温过的酸奶中，如果是冷冻酸奶的话容易结块，所以提前将酸奶个热水回温。
步骤6/12 点击查看大图
但奶油打发吃不了动状态。
步骤7/12 点击查看大图
将淡奶油和酸奶混合。
步骤8/12 点击查看大图
搅拌成慕斯糊，这里可以根据口味添加糖。
步骤9/12 点击查看大图
其中四杯切入草莓丁，倒入原味慕斯液
步骤10/12 点击查看大图
剩余加入草莓酱调成粉红色。
步骤11/12 点击查看大图
做好的慕斯冷藏两小时以上。
最后一步点击查看大图
吃前用草莓装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-18

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