韭菜哈饼 韭菜合饼 韭菜盒子
没有韭菜的春天是不完整的， 春韭味道鲜美，可做多种搭配。 要说最简单，可当主食也可做菜的， 非哈饼莫属。 正如标题写的， 不同地域对于他的称呼不同， 至于与韭菜一起搭配的馅料， 更是体现一个人的智慧与自由。
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步骤1/4
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开水烫面，揉成光滑面团，注意面加热水后，不要着急用手抓，太烫。再用温水和一小团面。如上图。然后把两个面团活在一起，揉匀，静置待用。
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步骤2/4
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韭菜洗净控水，切好;鸡蛋过油打碎;粉丝焯水剁碎;虾皮适量;胡萝卜切碎。加油搅拌，什么时候开始包什么时候放。也可加适量五香粉，胡椒粉，看个人喜好吧。是不是像极了春天的颜色?
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步骤3/4
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面分成剂子，擀薄。馅料加盐适量。把馅包入皮中，对折即可。
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最后一步
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成型后的哈饼。放入电饼铛煎熟。电饼铛中可放油也可不放，看自己喜好吧。成品图忘拍了。
馅料可自由发挥，可再加一些木耳啥的，也可减少一些，单单只有韭菜，味道也很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-19
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