土豆烧排骨
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步骤1/11
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排骨洗净斩块入锅里放清水,加入几片姜
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步骤2/11
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料酒适量,开火煮开三分钟捞起控水
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步骤3/11
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土豆胡萝卜切小块,青红椒切三角,姜蒜切片,大葱切斜段
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步骤4/11
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热锅下油,下沥干水分的排骨,加入花椒,爆香
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步骤5/11
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加入姜蒜片和豆瓣酱炒匀出香味
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步骤6/11
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味放入土豆胡萝卜块
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步骤7/11
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加入清水没过土豆排骨,大火烧开转中小火闷二十分钟
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步骤8/11
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开盖加入葱段和青红椒
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步骤9/11
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如果喜欢吃辣再来一勺油辣子,用锅铲轻轻推搅均匀(切忌大肆翻炒,以免土豆会烂掉糊汤),如果盐味不够再加点盐
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步骤10/11
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盖上锅盖闷一两分钟,开盖收汁
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最后一步
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装盘上桌
辣油和胡萝卜可根据自己的喜好来决定放不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-19
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