鸡蛋焖子茄子土豆泥
这是一道东北菜。
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步骤1/9
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打了4个鸡蛋，竟然有个双黄蛋，放一点白胡椒粉。
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步骤2/9
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鸡蛋打散。
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步骤3/9
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放了两勺某某黄豆酱。
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步骤4/9
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加了大概1：1的凉水和葱花后搅匀后。
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步骤5/9
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鸡蛋焖子出锅了！下锅蒸20分钟左右。某某豆酱跟东北大酱不太一样，不是难么黑。
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步骤6/9
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土豆两个和茄子洗干净。
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步骤7/9
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上蒸锅。
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步骤8/9
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这个大概蒸了25分钟左右吧。
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最后一步
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土豆、茄子去皮用勺子做成泥，放入鸡蛋焖子拌匀就可以了。
黄豆酱里面糖多，吃的时候有点影响口感，如果可以的话放点其他的酱会好一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-19
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