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鸡蛋焖子茄子土豆泥的做法

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鸡蛋焖子茄子土豆泥

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这是一道东北菜。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡蛋二个

、

茄子 3个

、

东北农家大酱二大勺

、

油适量

、

土豆 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
打了4个鸡蛋，竟然有个双黄蛋，放一点白胡椒粉。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤3/9 点击查看大图
放了两勺某某黄豆酱。
步骤4/9 点击查看大图
加了大概1：1的凉水和葱花后搅匀后。
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋焖子出锅了！下锅蒸20分钟左右。某某豆酱跟东北大酱不太一样，不是难么黑。
步骤6/9 点击查看大图
土豆两个和茄子洗干净。
步骤7/9 点击查看大图
上蒸锅。
步骤8/9 点击查看大图
这个大概蒸了25分钟左右吧。
最后一步点击查看大图
土豆、茄子去皮用勺子做成泥，放入鸡蛋焖子拌匀就可以了。

小贴士

黄豆酱里面糖多，吃的时候有点影响口感，如果可以的话放点其他的酱会好一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-19

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