风雅之菓—和菓子
有一本叫做《我爱和果子》的书，里面这样说和果子：“籍著改变顏色、形状來展現出四季变化的纤细之美。” 日本的和果子不管从色彩还是形状都凸现精美诱人之气质，每一件果子，几乎都是完美的艺术品，继承了传统的手艺人更或可以根据季节、风物、自己的喜好与当时的心境，做出任意独特的形状来
-
步骤1/6
点击查看大图
白芸豆净水浸泡12小时以上去除外皮
-
步骤2/6
点击查看大图
煮熟后过滤掉水分，加入白砂糖炒成白豆沙
-
步骤3/6
点击查看大图
糯米粉加水揉成团，手感如耳垂般感觉，烧开水，将糯米团捏成牛舌状下入锅中小火煮熟，浮在水面即可捞出
-
步骤4/6
点击查看大图
将糯米团与白豆沙揉匀成团
-
步骤5/6
点击查看大图
最后分成16g一个的剂子，包上30g红豆沙，做造型
-
最后一步
点击查看大图
这里只讲述了菓子表皮的做法，图片是几年前的，有些模糊，见谅。这里全当自己记录以备日后查阅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-19
菓的其他做法
菓的相关分类
菓的相关推荐
-
火龙果花式馒头
65033人看过 -
父亲最爱吃的～～东坡肉#给老爸做道菜#
3801349人看过 -
中式点心花酥（桃花酥、菊花酥、梨花酥、四叶草酥）
18386人看过 -
肥而不腻，瘦而不柴的自制腊肠，切片透奇香#我心中的冬日限定#
250347人看过 -
花式兔子馒头
97671人看过 -
#餐桌上的春日限定#中式点心【杂花酥】 | 元気汀
154222人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#烤鲜奶
192078人看过 -
肉包子（多汁和发面秘技）
12058933人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5650053人看过 -
糯米粉造的糯米糕
133381人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11769425人看过 -
中药奶茶
30155人看过
