番茄巴沙鱼
今天分享的巴沙鱼做法是跟番茄搭配在一起,吃起来酸酸甜甜的,汤汁浓稠下饭,鱼肉肉质鲜嫩,也不会散掉,清淡的味道很适合给宝宝吃,就算是不吃主食也不会觉得咸,而且巴沙鱼低脂低卡,作为减脂期的菜品也是非常合适的,做法简单省时,强烈推荐。
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步骤1/8
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将巴沙鱼改刀切成条,加入黑胡椒粉,盐及料酒,抓匀腌制至少1小时
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步骤2/8
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腌制好的鱼条凉水下锅,开锅后转中小火焯烫1分钟捞出
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步骤3/8
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另起锅热油,放入切好的西红柿丁不断翻炒,至基本融化
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步骤4/8
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加入味极鲜酱油,蚝油及稍多番茄酱翻炒均匀
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步骤5/8
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加入适量清水煮2分钟,使西红柿完全融化(介意西红柿皮的话可以提前去皮)
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步骤6/8
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倒入焯烫好的巴沙鱼,经过热水焯烫的鱼条肉质紧实,不会容易炒散,翻炒均匀
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步骤7/8
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最后再调入一点点的盐翻炒均匀就可以出锅了
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最后一步
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汤汁浓稠,肉质紧致,超级好吃,我要不抢,这一盘都能被儿子吃光,快试试吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-20
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