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蒸洋槐花的做法

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蒸洋槐花

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今年春季的雨水多，洋槐花也特别的好吃！你们吃到了没有！以前每次都是拿洋槐花来调馅包饺子，包包子，炒槐花鸡蛋！听说蒸菜最有营养，最大限度的保持了食材原有的味道，今天我也来试试看！换个花样~~蒸洋槐花吃！

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10分钟左右 | 掌勺(高级)

洋槐花 500克

、

盐少许

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉半碗

、

蒜泥 2勺

、

鸡精 1勺

、

辣椒油 1勺

、

香油 2勺

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
槐花在淡盐水中浸泡半个小时，再用清水清洗几遍！
步骤2/23 点击查看大图
捞出，挤干水分备用！
步骤3/23 点击查看大图
打入一个鸡蛋，抓拌均匀！
步骤4/23 点击查看大图
倒入适量的玉米淀粉！（根据自己的槐花多少，适当调整用量！）
步骤5/23 点击查看大图
抓拌均匀，让每一个槐花都均匀的裹满淀粉！
步骤6/23 点击查看大图
水烧开，把拌好的槐花放在蒸屉上！（记得蒸屉上铺一层纱布或者放蒸垫儿！）
步骤7/23 点击查看大图
盖上盖子，大火蒸6分钟即可！
步骤8/23 点击查看大图
蒸槐花的时候，我们来调料汁儿！先把蒜瓣放在兑窝里，加一勺盐，捣成蒜泥！
步骤9/23 点击查看大图
碗中放入两勺蒜泥，一勺鸡精，一勺辣椒油，切碎的小米辣，两勺香油搅拌均匀调成料汁儿！
步骤10/23 点击查看大图
蒸好的槐花，趁热用筷子抖散！
步骤11/23 点击查看大图
抖散的槐花放入碗中，倒入调好的料汁儿！
步骤12/23 点击查看大图
翻拌均匀即可食用！
步骤13/23 点击查看大图
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步骤14/23 点击查看大图
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步骤15/23 点击查看大图
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步骤16/23 点击查看大图
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步骤17/23 点击查看大图
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步骤18/23 点击查看大图
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步骤19/23 点击查看大图
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步骤20/23 点击查看大图
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步骤22/23 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

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