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锡纸牛肉的做法

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锡纸牛肉

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牛肉 400g

、

金针菇 100g

、

芹菜 100g

、

小米椒三个

、

洋葱三分之一个

、

生抽两勺

、

老抽一勺

、

生粉一勺

、

水四勺

、

油四勺

、

蚝油一勺

、

盐少许

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛肉要选里脊肉，切薄片，肉片不要太小。
步骤2/11 点击查看大图
加入配方量的生抽、老抽、盐、糖、蚝油、淀粉、清水和油拌匀。
步骤3/11 点击查看大图
覆保鲜膜放冰箱冷藏腌渍半小时。
步骤4/11 点击查看大图
米椒切丝，金针菇和芹菜洗净。
步骤5/11 点击查看大图
在锡纸上刷一层油，铺上金针菇和芹菜段。
步骤6/11 点击查看大图
铺上牛肉和小米椒。
步骤7/11 点击查看大图
铺上洋葱丝。
步骤8/11 点击查看大图
撒上黑胡椒，表面再淋少许油。
步骤9/11 点击查看大图
再盖一张锡纸，四边捏紧封好。
步骤10/11 点击查看大图
将包好锡纸的牛肉放入平底锅中，盖上锅盖开小火焖10分钟。
最后一步点击查看大图
拆开锡纸即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

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