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营养均衡的日式便当——日式照烧鸡腿饭配丝瓜鱼板汤的做法

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营养均衡的日式便当——日式照烧鸡腿饭配丝瓜鱼板汤

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4个

、

日式照烧汁 2茶匙

、

淀粉半茶匙

、

料酒、生抽、蚝油、橄榄油 1茶匙

、

豌豆、胡萝卜粒、玉米粒、草莓适量

、

芦笋 1把

、

丝瓜 1根

、

鱼板几片

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备蔬菜食材，洗干净备用
步骤2/10 点击查看大图
新鲜鸡腿洗干净，擦干水分
步骤3/10 点击查看大图
把鸡腿骨剔掉（减脂期要把鸡皮去掉）
步骤4/10 点击查看大图
去掉鸡骨的鸡腿里加入日式照烧汁、料酒、淀粉和适量生抽以及蚝油，少许橄榄油调味拌匀
步骤5/10 点击查看大图
拌匀入味的鸡腿肉装入密实保鲜袋里，放冰箱冷藏3小时或以上
步骤6/10 点击查看大图
把豌豆和玉米粒倒入热水中煮沸1分钟后捞出
步骤7/10 点击查看大图
不粘锅加热，倒入适量油，把汆烫过的豌豆、玉米粒和胡萝卜粒翻炒均匀，加少许盐调味后盛出，放入便当盒里
步骤8/10 点击查看大图
煎鸡腿。1茶匙橄榄油倒入不粘锅中，鸡皮一面朝下，小火煎3-4分钟
步骤9/10 点击查看大图
煎至鸡皮微微焦黄，把鸡腿翻个面，加入小半碗清水，盖上盖子，焖3-4分钟，把鸡腿焖煮熟。最后便当盒里盛入适量米饭，煎好的鸡腿放入便当盒里，蔬菜装饰
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丝瓜一条，削去外皮后切成滚刀块状，放入汤锅中加入几片鱼板，小火煮沸，加适量盐和几滴油调味，煮好的丝瓜汤趁热装入焖烧杯里

小贴士

照烧汁也可以用黑椒汁或者其他酱汁替代，腌制时间要久一些，鸡腿才入味哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-21

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