下酒菜:卤粉肠
浏览 18.1万 · 收藏 4111                     
                将做法保存到手机
        
                好粉肠真是可遇不可求!大半年没吃了,今天在市场看到精品好肠,赶紧买回来! 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
            食材清单
            加入采购清单
        
                    
                                            30~60分钟  
                          |                                          掌勺(高级)                
                                                                
                    猪粉肠
                    750克                
、                                                                
                    
                        油
                    
                    3汤匙                
、                                                                
                    
                        干辣椒
                    
                    6个                
、                                                                
                    
                        大蒜
                    
                    8瓣                
、                                                                
                    
                        香叶
                    
                    8片                
、                                                                
                    
                        生抽
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        老抽
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        白糖
                    
                    1勺                
、                                                                
                    
                        葱
                    
                    3根                
、                                                                
                    指天椒
                    1根                
、                                                                
                    
                        花椒
                    
                    少许                
、                                                                
                    
                        姜
                    
                    1片                
、                                                                
                    
                        盐
                    
                    少许                
、                                                                
                    
                        油
                    
                    半碗                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/4
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
把粉肠切20cm一段好入味,放入没过材料多一点的水、油,香叶、干辣椒、花椒、姜,蒜粒、生抽、老抽、盐、糖一起开卤
 - 
                                                步骤2/4
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
水开转中火,不用盖,卤至水减半,不知道味道可以剪一点粉胎试下味再合理安排时间和增加材料
 - 
                                                步骤3/4
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
卤好捞出备用
 - 
                                                最后一步
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
加上香葱和辣椒爆炒,放一点点酱油即可!怕麻烦也可以不炒,卤好直接剪断沾蒜蓉醋也好吃!
 
小贴士
                                记住卤水油一定要放,才够香而不腥!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-21
换个做法
        
            下酒菜的其他做法
下酒菜的相关分类
下酒菜的相关推荐
- 
                  
                   
                                         剁椒鱼头
12583412人看过 - 
                  
                   
                                         豆角烧土豆
63434700人看过 - 
                  
                   
                                         凉拌牛肉|秘制料汁(拌鞋垫儿都好吃的那种)|超级详细
935915人看过 - 
                  
                   
                                         凉拌白菜梗
180485人看过 - 
                  
                   
                                         蒜蓉空心菜
3821040人看过 - 
                  
                   
                                         #夏日开胃餐#只需牛奶搅一搅的牛奶冰糕奶香浓郁入口即化
522045人看过 - 
                  
                   
                                         麻辣香锅
101468566人看过 - 
                  
                   
                                         板栗烧鸡
15529356人看过 - 
                  
                   
                                         凉拌白菜心
2780907人看过 - 
                  
                   
                                         #一酱即成,有料惊“喜”#⭐家庭烤鱼⭐
842254人看过 - 
                  
                   
                                         辣椒炒小肠
463923人看过 - 
                  
                   
                                         南瓜炖土豆#单挑夏天#
7475457人看过