牛腩焖土豆红萝卜
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步骤1/8
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牛腩切块，冷水入锅，放个八角，姜片焯水，焯出血水浮泡后，捞出牛腩，干净热水再洗次滤干
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步骤2/8
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少油热锅下姜片爆香下
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步骤3/8
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下牛腩翻炒，肥油腩部份可以微煎下，煎出牛油香气，然后淋多几圈黄酒，翻炒下，盖焖下，等酒蒸发。
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步骤4/8
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下两勺柱侯酱，小块黄糖
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步骤5/8
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翻炒均匀，然后下多点热水，一次性放足水哦，转电饭煲，然后最少先焖纯牛腩45分钟以上
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步骤6/8
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牛腩焖够45分钟以上，配菜滚刀块切好，几粒蒜，蒜先用油微炸下，或煎下，然后再跟配菜一起下去焖
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步骤7/8
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焖到你喜欢的程度，试下咸淡，不够就加点盐或生抽，收挂下汁，拿来拌饭拌面
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最后一步
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煮个面，捞牛腩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-22
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