在家做出餐厅美味|洋葱焗牛仔骨
平时去餐厅总喜欢点黑胡椒牛仔骨吃,品利今天就教大家做这道简单又不输大厨手艺的洋葱焗牛仔骨。 外酥里嫩的牛仔骨,配上香味十足的洋葱和红椒,真的超下饭,在家也能吃到如此美味!
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步骤1/5
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牛仔骨沿着骨头切成块, 制作腌料:1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺淀粉、姜片、适量品利特级初榨橄榄油和黑胡椒粉。把调料倒入牛仔骨中搅拌均匀,腌制1小时以上。
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步骤2/5
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洋葱和红椒切片备用。
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步骤3/5
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热锅倒品利特级初榨橄榄油,放牛仔骨煎至六七成熟后盛出。
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步骤4/5
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剩下的油用来炒香辣椒和洋葱,再把煎好的牛仔骨码在上面,加盖焖煮两分钟。
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最后一步
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装盘后撒上香菜和芝麻装饰,大功告成!
1、没时间怕麻烦的小伙伴可以直接去超市买调过味的黑胡椒牛仔骨,就可以省去腌制的步骤啦。
2、牛仔骨清洗后直接用厨房用纸吸掉水份即可,不要泡水洗,不然牛肉很容易老。
3、腌制时加入淀粉,可以帮助牛仔骨在煎的时候保持鲜嫩。
4、品利特级初榨橄榄油的单不饱和脂肪酸含量达79%,好处多多,超适合工作压力大的打工人!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-22
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