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咔嚓咔嚓超酥脆【脆脆炸丝瓜花】的做法

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咔嚓咔嚓超酥脆【脆脆炸丝瓜花】

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春末夏初盛开的丝瓜花，有清热解毒的效果，但是花期较短，想尝鲜的抓紧咯！抓住春天的尾巴，一起吃点可爱的花花吧

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

丝瓜花 100克

、

鸡蛋 3个

、

中筋面粉 80克

、

葱 2根

、

椒盐 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需食材。
步骤2/9 点击查看大图
丝瓜花洗净，沥干水分。
步骤3/9 点击查看大图
葱洗净，切成葱花。
步骤4/9 点击查看大图
碗中倒入面粉，打入鸡蛋，撒上葱花，加入3克椒盐，一边慢慢地添加清水，一边搅拌均匀至面糊滴落不断线。
步骤5/9 点击查看大图
将丝瓜花均匀裹上一层面糊。
步骤6/9 点击查看大图
锅中倒油，大火烧至七成热，转中小火，将丝瓜花放入油炸，不时翻动以免炸糊。
步骤7/9 点击查看大图
吸掉一些油。
步骤8/9 点击查看大图
酥酥脆脆的，吃起来咔嚓咔嚓的脆脆炸丝瓜花就完成啦！
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金黄酥脆超美味！

小贴士

木筷子放入油锅中，筷子周围出现许多小气泡就说明油温达到七成热了，可以开始炸了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-22

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