艾草青团
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步骤1/12
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1.清洗艾草，掐叶，杆就不要了
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步骤2/12
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放入2克小苏打煮开，去苦味，放入苏打可以保持颜色嫩绿。
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步骤3/12
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煮好后沥干水分，放入豆浆机加2克苏打粉，700克凉白开打碎。
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步骤4/12
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澄粉糯米粉加200克糖搅拌均匀，倒入打好的艾草汁，搅拌，揉匀。
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步骤5/12
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揉到这个步骤，加一点花生油放好
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步骤6/12
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花生，芝麻分别炒熟，放入料理机打碎，加黄豆粉，白糖拌均匀。馅料做好了
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步骤7/12
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肉松，红豆沙
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步骤8/12
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取15克豆沙包住肉松，做成馅料。不喜欢豆沙也可单独肉松做馅。
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步骤9/12
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取50克面团，包馅料成团。锅内垫油纸，上蒸锅蒸8到10分钟。
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步骤10/12
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蒸熟后用小袋子包好即可
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步骤11/12
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青团做好了。上面的配方，我做了四十个左右的青团。儿时的味道。
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最后一步
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这个是肉松的，超好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-22
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