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家常菠菜鱼丸炖冻豆腐

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菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用，菠菜里含有大量的铁，营养比较丰富，吃下去的话对身体很好，而且菠菜含有很多的叶绿素和维生素，能促进身体营养的吸收。参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

菠菜 1把

、

冻豆腐 1块

、

鱼丸若干

、

籽虾若干

、

鸡精 1勺

、

油 2汤匙

、

盐少许

、

姜粉少许

、

白胡椒粉 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我用的是大叶菠菜，没梗。冻豆腐切块，再用热水烫一下，冷水冲一下，挤出多余水分。
步骤2/9 点击查看大图
热锅，油少许，真的只有两勺就够了。
步骤3/9 点击查看大图
把菠菜叶子炒'倒'
步骤4/9 点击查看大图
就这样。加热可以帮助菠菜去除草酸
步骤5/9 点击查看大图
鱼丸和籽虾提前化开和冻豆腐一起放入锅中
步骤6/9 点击查看大图
加少许开水，盖盖子炖3-5分钟直到鱼丸膨胀起来。
步骤7/9 点击查看大图
最后撒入灵魂的白胡椒粉和姜粉，搅拌均匀就好。
步骤8/9 点击查看大图
冻豆腐充分吸取了汤汁，特别入味，爽嫩可口
最后一步点击查看大图
齐活，开吃！

小贴士

菠菜提前炒一下，或者焯水都可以帮助去除草酸。喜欢的话麻烦留言，收藏，转发，点赞！关注我，我会持续更新简单家常中西菜谱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-23

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