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鸡蛋仔！！！的做法

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鸡蛋仔！！！

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最近同事经常吃鸡蛋仔，昨晚做梦和她一起吃...就做一下解解馋吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 200克

、

玉米淀粉 30克

、

泡打粉 6克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 80克

、

玉米油 85克

、

纯净水 80克

、

白糖 80克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
2个鸡蛋蛋➕80克糖
步骤2/10 点击查看大图
打蛋器低速打匀
步骤3/10 点击查看大图
打蛋器转高速打发鸡蛋，大概3-5分钟，蛋液发白膨胀，有清晰的纹路，提起打蛋器可以画出一个8
步骤4/10 点击查看大图
加入80克水➕85克油➕80克奶，打蛋器低速打匀
步骤5/10 点击查看大图
筛入6克泡打粉➕200克面粉➕30克玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，切忌划圈！！翻就行～
步骤6/10 点击查看大图
糊糊
步骤7/10 点击查看大图
机器预热
步骤8/10 点击查看大图
模具上刷一点点油
步骤9/10 点击查看大图
出锅！！
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好次

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-23

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