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牛角面包的做法

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牛角面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 250克

、

糖 30克

、

盐 3克

、

鲜酵母 9克

、

纯牛奶 190克

、

黄油 25克克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
厨师机揉面出基础膜后加入黄油鲜酵母继续揉面。直到出手套膜。
步骤2/9 点击查看大图
手套膜展示
步骤3/9 点击查看大图
海氏i7风炉烤箱发酵功能设置28度发酵1小时，发酵至原来两倍大即可。大概这样。
步骤4/9 点击查看大图
分成小剂子，搓成水滴形状
步骤5/9 点击查看大图
擀开成如图所示倒三角形，然后卷起收口
步骤6/9 点击查看大图
二发好之后，烤箱预热好设置170度烤18分钟即可
步骤7/9 点击查看大图
烘烤过程
步骤8/9 点击查看大图
烘烤过程
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成品展示

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-23

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