炙烤猪蹄
炙烤猪蹄做出了脆皮五花肉的感觉,口感外皮酥脆,内里胶原蛋白的软糯,口感一流!真的强推!快试试看吧!
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步骤1/5
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猪蹄冷水下锅,葱姜料酒,去腥三件套,去除血水,入冷水焯血沫。
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步骤2/5
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去除血沫的猪蹄洗干净后,冷水下锅,放入葱,香叶,八角,花椒,增香,煮沸后倒入适量的生抽,老抽,盐,适量的冰糖。
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步骤3/5
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小火慢炖1小时后,大火收汁,用筷子试一下猪蹄的软硬。
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步骤4/5
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用火星人蒸烤一体集成灶,撒上孜然和烧烤料,选择热风烧烤模式,温度设定180度,时间10分钟,一键启动!
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最后一步
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出锅表皮刷上一点蜂蜜,色泽浓郁,入口甜而不腻,咸香,爆赞!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-23
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