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素馅蒸饺鲜香爽口

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1小时以上 | 切墩(初级)

面团：

、

面粉 280克

、

玉米淀粉 20克

、

盐 1克

、

开水 120克

、

凉水 90克

、

陷：

、

西葫芦 550克

、

鸡蛋 2个

、

虾米适量

、

葱花适量

、

食用油、芝麻油、鸡粉

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉加玉米淀粉加盐混合，一半用开水烫面，一半用凉水和面，再揉成光滑的面团，醒面40分钟
步骤2/10 点击查看大图
西葫芦擦丝加一点盐腌制出水份并且挤干水份
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋液加一点盐炒碎
步骤4/10 点击查看大图
虾米泡好切碎并且炒香
步骤5/10 点击查看大图
所有食材和调料混合搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
醒好的面取出来揉光滑，再分成小剂子
步骤7/10 点击查看大图
擀成薄皮包入馅料
步骤8/10 点击查看大图
全部做好摆进蒸笼.
步骤9/10 点击查看大图
水开上锅蒸10分钟
最后一步点击查看大图
没有过多的调料，非常鲜香，饺子皮柔软又筋道.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-23

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