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藕片煎饺

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这俩食材天生一对！又脆又香，可惜90%的人没吃过！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

莲藕半个

、

淀粉适量

、

肉馅：肉末 220g

、

卷心菜 180g

、

葱花 25g

、

姜末 5g

、

盐 4g（2g加入卷心菜和葱花里，2g调味）

、

松茸鲜 2g（没有松茸鲜的可以用鸡粉代替）

、

蚝油 15g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.莲藕切薄片备用。一定要薄！厚度大概0.5毫米~刀工不好的话，就用擦薄片的工具吧~
步骤2/5 点击查看大图
2.卷心菜切碎，加入葱花、盐拌匀静置15分钟，用手攥干水分
步骤3/5
3.把肉末、第二步处理好的卷心菜、盐、姜末、松茸鲜、蚝油倒入碗中用手抓匀
步骤4/5 点击查看大图
4.把第一步切好的藕片铺在粘板上，撒上一层薄淀粉，用藕片包肉馅整成饺子一样
最后一步点击查看大图
5.热锅倒油，将藕片饺放入锅中煎至两面金黄。我这里用小火煎了8分钟左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-23

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