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牛肉虾仁伴滑蛋

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儿子想吃虾仁炒蛋，老公想吃牛肉，那只能用现成材料做一道牛肉虾仁炒，但是因为想做滑蛋，所以那个食材分开煎煮，然后又合在一起食用，感觉还不错啊！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 200克

、

鸡蛋 3个

、

牛肉 250克

、

葱姜少许

、

盐适量

、

油 10克

、

马蹄粉适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材。
步骤2/6 点击查看大图
虾放水里烫熟剥皮去虾线。
步骤3/6 点击查看大图
牛肉放入蚝油，酱油，油，糖，料酒，马蹄粉调味腌制。虾仁放入油，料酒，糖腌制。
步骤4/6 点击查看大图
倒入油，放入蒜片炒香，分别把虾仁跟牛肉炒熟。
步骤5/6 点击查看大图
鸡蛋打散备用，倒油进锅，烧滚后倒出大部分烫油再加生油，然后把蛋液放进锅里，蛋液立即膨胀，不用等熟透立即用锅铲把蛋铲到一边，倒入剩余蛋液继续做滑蛋
最后一步点击查看大图
鸡蛋做好后立即出锅上碟，把虾仁牛肉铺进滑蛋上，撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-23

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