用2个鸡蛋,做好吃的舒芙蕾松饼,口感松软,如云朵般绵密
有和我一样爱吃舒芙蕾松饼的吗,早上烤了一个当早餐,一口气就吃完了,真的太好吃了,今天就把做法分享给大家。
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步骤1/16
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将两个鸡蛋蛋清和蛋黄分离
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步骤2/16
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准备一个空碗倒入玉米油、牛奶、2颗蛋黄、2滴香草精
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步骤3/16
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将它们搅拌均匀。
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步骤4/16
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将低筋面粉过筛加入
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步骤5/16
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搅拌均匀至无颗粒状
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步骤6/16
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现在开始打发蛋白霜,细砂糖分三次加入,如果有不明白的,可以看一下视频哦。
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步骤7/16
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蛋白霜打发至稳固的尖勾就可以了
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步骤8/16
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取一小部分蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀,这一步不用考虑消泡的问题,只需要翻拌均匀就可以了
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步骤9/16
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将混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀
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步骤10/16
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将蛋糕糊混合均匀
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步骤11/16
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将蛋糕糊倒入模具中
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步骤12/16
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用牙签将表面处理平整
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步骤13/16
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烤箱提前预热180度烤20分钟
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步骤14/16
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中途10分钟的时候需要取出在表面划一个'十'字
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步骤15/16
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接下来10分钟,蛋糕会在烤箱里迅速膨胀
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最后一步
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舒芙蕾松饼烤好以后,要迅速取出撒上糖粉,放上有盐黄油和蜂蜜
舒芙蕾松饼一定要趁热吃,口感最好了!因为面粉用的很少,所以回缩的也很快。·
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-24
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