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又到吃龙虾的季节啦！小龙虾这样做～你就是夜宵厨师里最靓的仔！

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小龙虾中含有非常丰富的钙离子、蛋白质和多种矿物质。摄入体内之后，可以增加骨骼的强度，增强免疫力。对于缺碘导致的甲状腺肿大有一定的预防作用。除此之外，小龙虾之中还含有一定的虾青素，是一种很强的抗氧化物质，能够对抗自由基，对于颜面部的色素沉着有一定的调节作用。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 1.5斤

、

蒜 5整颗

、

生姜半个

、

大葱 2段

、

干辣椒 1把

、

盐 2勺

、

豆瓣酱/火锅底料适量

、

油适量汤匙

、

花椒 99颗

、

莴笋 1根

、

洋葱半个

、

啤酒一大罐瓶

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小龙虾洗净，减去头和内脏，虾黄不要扔可以吃
步骤2/9 点击查看大图
准备剥好的蒜瓣、火锅底料切碎、一罐啤酒、半个洋葱、一些姜片、一根莴笋切好备用、辣椒切小段、99粒花椒。
步骤3/9 点击查看大图
锅内烧油，油热下入一勺豆瓣酱，炒香之后放入洋葱和姜，翻炒几下后放入蒜瓣、火锅底料，继续翻炒
步骤4/9 点击查看大图
火锅底料炒化后，加入辣椒和花椒，继续翻炒至闻到辣椒的香味儿
步骤5/9 点击查看大图
放入小龙虾，加入适量的盐
步骤6/9 点击查看大图
小龙虾炒至变色后，加入切好的莴笋。
步骤7/9 点击查看大图
倒入准备好的啤酒煮7—10分钟，小龙虾就可以出锅啦～
步骤8/9 点击查看大图
煮7—10分钟，小龙虾就可以出锅啦～
最后一步点击查看大图
最后撒上一些香菜点缀一下，完美～

小贴士

number1：小龙虾的脏东西重金属基本都在虾头，记得煎掉虾头，虾黄可以吃 number2：煮小龙虾用白水也可以，啤酒最佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-24

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