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春天这菜对眼睛好，富含胡萝卜素和蛋白质，记得多做给孩子吃的做法

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春天这菜对眼睛好，富含胡萝卜素和蛋白质，记得多做给孩子吃

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

豆腐干 2片

、

香菜 2根

、

盐 5克

、

鸡精 1勺

、

白糖 1勺

、

干辣椒 6个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干辣椒掰成段，泡在水里（提前泡一下，可以防止辣椒在炸的过程中糊掉）
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜去皮，切成丝；豆腐干洗净切成丝，一起放盆里备用
步骤3/8 点击查看大图
香菜把根去掉，洗干净，切成和胡萝卜丝长短的段
步骤4/8 点击查看大图
锅里加入适量的水，水开后下入豆干丝、胡萝卜丝焯水，焯好后将其捞出来控干水分
步骤5/8 点击查看大图
所有食材放在盆里，加入盐、鸡精、白糖（提鲜）
步骤6/8 点击查看大图
锅里加入适量的食用油，下入干辣椒段，小火炸出香味，炸到稍微变色
步骤7/8 点击查看大图
将炸好的辣椒油，倒入盆里，抓拌均匀就可以了
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拌好的胡萝卜丝豆干盛入盘里就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-24

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