水煮肉片
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步骤1/16
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准备喜欢吃的配菜,洗好切好备用
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步骤2/16
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肉洗净切片(尽量切薄点)
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步骤3/16
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切好的肉片放入碗中,加盐一勺,胡椒粉一勺,蛋清一个,淀粉一勺,抓匀。
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步骤4/16
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再放少许食用油,搅匀备用。
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步骤5/16
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葱切葱花,姜 蒜切沫。
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步骤6/16
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干辣椒切段,和少许花椒备用。
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步骤7/16
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大火油热后放入葱姜蒜炒香。
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步骤8/16
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加豆瓣酱一勺,火锅底料半包,用锅铲搅匀熬成酱汁。
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步骤9/16
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加酱油一勺
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步骤10/16
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加适量清水,再加入蚝油一勺,盐、鸡精、糖、胡椒粉各一勺调味。
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步骤11/16
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锅热后捞出调味渣
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步骤12/16
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调中火放入喜欢的配菜煮熟
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步骤13/16
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煮熟后捞出,放入大点的容器中备用。
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步骤14/16
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放肉片,用勺子轻轻的推散开
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步骤15/16
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肉煮熟后与汤汁一起倒入配菜的容器中,放入剩下的葱姜蒜沫,干辣椒,花椒,芝麻。
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最后一步
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最后浇上一勺热油,好吃又下饭的水煮肉片好啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-24
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