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不加水的红烧冬瓜纯净素食（美善品版）的做法

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不加水的红烧冬瓜纯净素食（美善品版）

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不局限于形式，不拘泥于食材，多试试总能找到最适合自己的～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 500克

、

姜 3-4片

、

油 15-20克

、

生抽 15克

、

老抽 10克

、

冰糖粉 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
只需一块冬瓜几片姜～
步骤2/11 点击查看大图
将冬瓜去皮去瓤清洗干净～
步骤3/11 点击查看大图
将冬瓜切块，不要切太小了～
步骤4/11 点击查看大图
在冬瓜上横竖切三刀，切到一半就可以了～
步骤5/11 点击查看大图
所有的冬瓜块都这样切几刀，可以更好的入味～切慢点，注意安全～
步骤6/11 点击查看大图
主锅入15克油，放入姜片爆香，时间2分钟/V/速度反转小勺～
步骤7/11 点击查看大图
1.时间到，不用打开锅盖，时间10分钟/V/速度反转小勺，继续启动机器～将冬瓜从小孔放入～2.加入生抽、老抽和糖～3.可以采用颠勺的操作，三秒/速度3操作一下，让调味料包裹冬瓜烹调，在烹制时间一半时也可以再颠一次勺～
步骤8/11 点击查看大图
时间到可以出锅了～
步骤9/11 点击查看大图
没有加一滴水的红烧冬瓜～
步骤10/11 点击查看大图
很是入味～
最后一步点击查看大图
完美～

小贴士

颠勺操作不熟练就暂停机器手动操作～最后两分钟觉得冬瓜出水太多，就取下量杯盖收汁～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-24

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