全谷物扁粮营养饭团

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冰箱里剩了点西兰花、胡萝卜，刚好用上最近爆火的减肥主食替代品——全谷物扁粮来做个营养饭团，15种谷物连皮压成薄片，相比于精米，它的热量更低，膳食纤维更丰富，同时能增强饱腹感，每一口都能吃到绵密的豆子、Q弹的燕麦，每一口都是健康天然，尤其适合减脂期替代白米白面食用。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

全谷物扁粮 1包

、

鸡肉肠 1根

、

西兰花适量

、

胡萝卜 1根

、

小鲜侣调味汁适量

、

酱油心生适量

、

食盐适量

、

白米适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材和工具：全谷物扁粮（无需提前泡发）、鸡肉肠西兰花、胡萝卜、小鲜侣调味汁酱油心生、食盐、白米VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅
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准备一包全谷物扁粮，包含15种谷物杂豆，经过6道工序预熟，保留了谷皮和胚芽，不用提前浸泡，和大米同煮可以同熟，非常方便，煮饭时加上一半的全谷物扁粮，保证每餐都能摄入15种谷物杂豆，对健康很有益处；
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洗净和适量大米混合倒入电饭煲中，适量清水煮熟（水量比平时煮饭量稍多一些就可以）；
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煮好的全谷物扁粮饭放一边保温备用；
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鸡肉肠切小丁、半个洋葱切小丁；
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鹅卵石炒锅烧开水放入胡萝卜、西兰花焯水后盛出；
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胡萝卜沥干水分放入电动蒜泥机中绞碎（304不锈钢刀头，250ml理想容量，一按即动，用来绞蒜蓉、辣椒、辅食、肉泥等都十分方便）；
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接着放入西兰花，一键绞碎，十分方便；
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鹅卵石炒锅预热，倒入少许植物油，倒入洋葱碎、鸡肉肠丁煸炒出香味；
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倒入西兰花碎、胡萝卜碎、挤入小鲜侣调味汁、少许食盐；
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充分翻炒均匀盛出；
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碗中倒入煮好的谷物扁粮饭，挤入原鲜提取的调味汁充分翻拌均匀；
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再倒入炒好的时蔬肉肠丁；
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翻拌均匀；
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抓取适量团成小团子即可（也可以使用饭团模具做出各种形状）；
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吃不完的可以放入冰箱冷冻保存，想吃时取出微波炉解冻即可，非常方便，上班的营养餐就是它啦，吃起来软软糯糯中带着些许嚼劲，快手又美味；
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有研究称日本人不爱运动却能保持身体健康，因为他们爱吃粗粮，尤其是全谷物，增加饱腹感的同时，减少热量摄入，和消耗达到平衡，自然就不怕胖！