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椰香吐司的做法

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椰香吐司

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今天做的这款吐司不用黄油，也不用橄榄油，而是用的椰子油，做好的吐司带着淡淡的椰香味别有一番风味，喜欢椰香味的亲一定要试试看哟。参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

金山日式吐司粉 260克

、

奶粉 20克

、

椰浆 140克

、

淡奶油 30克

、

淡奶油 30克

、

细砂糖 30克

、

椰子油 20克

、

耐高糖酵母 4克

、

海盐 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所需食材。
步骤2/13 点击查看大图
椰子油、玫瑰海盐除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。
步骤3/13 点击查看大图
加入室温软化好的椰子油跟玫瑰海盐，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。
步骤4/13 点击查看大图
把面团收拢光滑，放入发酵盒，发酵至两倍大。
步骤5/13 点击查看大图
取出面团，轻压排气后均分成两份，松弛20分钟。
步骤6/13 点击查看大图
擀开，边上若有气泡直接拍掉。
步骤7/13 点击查看大图
翻面，自上而下卷起来，然后再次松弛10分钟。
步骤8/13 点击查看大图
再次擀长，翻面，卷起来。
步骤9/13 点击查看大图
放入水立方吐司盒，送入烤箱38度发酵至7-8分满。
步骤10/13 点击查看大图
最后送入预热好的烤箱，上下火150度烤制30~35分钟即可。
步骤11/13 点击查看大图
成品照
步骤12/13 点击查看大图
成品照
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成品照

小贴士

液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-25

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